Skip to main content

Vegetar, pescetar, veganer

Unikke indspark fra planternes verden


Vælg mellem:

  • Vegansk menu # 1 ♥
  • Power balls, spirer & radiser anrettet på basilikum emulsion 
  • Asparges med nye kartofler, urter, blomster og rucolapesto
  • Blomkålssymfoni med sprøde flager, saltmandler og grøn olie
  • ‘Black Betty’ veggie burger med spinatbolle og tilbehør
  • Mangosorbet med chokolade/ marcipankage (glutenfri)

Kr. 1.175,- ekskl. moms

Inkl. drikkevarer

  • Vegansk menu # 2
  • Quinoa skål med bønner og grønt
  • Cremet kokos med røde linser
  • Kikærte-fladbrød med rukola, avocado og mangosalsa
  • Mexicanske sorte bønner med guacamole og bagte søde kartofler
  • Choko/ marcipankage med med mangosorbet

Kr. 1.175,- ekskl. moms

Inkl. drikkevarer

  • Vegetar menu # 1
  • Sprød salat af kål med grønne asparges urter og flager
  • Bagte tomater med trøffelcaviar
  • Sauté af , kikærter og koriander
  • Pommes Veg-Anna serveret med grillede springløg svøbt i kål
  • Jordskokis med mandelflorentiner

Kr. 1.175,- ekskl. moms

Inkl. drikkevarer

  • Vegetar menu # 2 ♥
  • Kartoffelchifon med persilleolie
  • Sorte agnolotti med nødder og tangpesto
  • Harlekin Tarte Tatin med cherrytomater, kikærter, salat og syltede grønne tomater
  • Stegte blomkålsbukketter med blomkålspuré, mungbønner og hjemmelavet citronsmør 
  • Mandelkage med kokos og blåbær samt hjemmelavet nougat parfait med espresso

Kr. 1.175,- ekskl. moms

Inkl. drikkevarer

Pescetar menu ♥

Kartoffelchiffon med kammuslinger, persilleolie og trøffelolie

Sorte ravioli med nødder og ricotta, anrettet med scampi-ceviche og tangpesto

Torsketimbale med ‘Harlekin’ tomat tarte tatin, kikærter og Nocellara oliven

Stegt havtaske medaillon  med blomkål ‘i det grønne’ , hjemmelavet citronsmør og mungbønner

Sprød marengs med flødeskum og citronsorbet samt hasselnøddetrøffel.

Pris pr. person kr. 1.345,00 ekskl. moms. Inkl. drikkevarer

Inkl. drikkevarer


Pris pr. person

Der skal 12 til et hold – både for firmaer og private.
DKK 1.150,- til  1.500,-
ekskl. moms.


Drikkevare

Til menuen serveres udvalgte vine. Drikkevarerne serveres ikke ad libitum men dog i rimelig mængde. Ønskes drikkevarer herudover kan det naturligvis tilkøbes til ’kioskpriser’. Der er også mulighed for tilkøb af ‘cocktailskole’


Vores lokaler egner sig perfekt til teambuilding eller kundearrangementer med madlavning. De er eksklusivt indrettet med de bedste hvidevarer fra Gaggenau og Siemens. Køkkenet er superlækkert og monteret med Quooker Twin Tab i alle vaske. Bordpladerne er i corian og amerikansk eg og selve maden laver I på den 4,5 m lange og 1,6 m brede kogeø, der altsammen er produceret af Mølballe. Køkkenudstyret er alt det bedste fra bl.a.Kitchen Aid, Magimix og Mauviel. Tallerknerne er naturligvis de lækre fra Pillivuyt smukt akkompagneret af italienske Bormioli glas.