Shop efter Kategorier

• Specialværktøj og -udstyr
• Bøger
• Køkkenudstyr
• Knive

Bålets magi

Bålets magi!
 
Vaskeægte Weber-feber er fint, men jeg er nu mest begejstret for den helt ægte vare - mad over bål - året rundt!
 
Det er en disciplin jeg har dyrket med stor fornøjelse i alle de år jeg var spejder. Sidenhen ved utallige sommerfester og –middage, da vi havde sommerhus på Fyn. Udstyret var altid af interimistisk karakter med en gammel rist fra en udtjent ovn, der stod og balancerede på nogle tykke stykker træ. De brændte jo efterhånden ned, så det var forfra hele tiden, lige indtil det store øjeblik indtraf, hvor jeg blev præsenteret for det alle spejdere og bålkokke har drømt om – Bon-Fire udstyret! Nu er jeg klar til for alvor at genoptage madlavningen over bål. Hvorsomhelst, nårsomhelst!
 
Sommeren er naturligvis meget velegnet til udendørs madlavning, men det spirende forår, sensommeren og frem for alt efteråret er mindst ligeså godt. En lækker kalvefrikassé med spæde grønsager og nye kartofler sammen med familien på en lun forårsdag ude i naturen er en helt forrygende og meget hyggelig oplevelse! Lav evt. snitte-/hakke-/skærearbejdet hjemmefra, så er det ingen sag at røre sagerne sammen på feltfod :-)
 
Bon-fire er et bålkognings udstyr efter et meget enkelt men velfungerende koncept og tilmed i en ordentlig kvalitet til en rimelig penge. Systemet er transportabelt og kan medbringes overalt.
 
Har man ikke mod på at tænde bål kan udstyret også bruges med grillbriketter og –kul. Her vil jeg klart anbefale at bruge trækul. De brænder ikke så længe som briketter, men de består dog af træ.
 
Briketter er smarte og holder varmen meget længe, men jeg har altid følt en vis utryghed ved dem. De lugter jo ikke specielt godt, næsten en fjerdedel af indholdet er vand og aske, men hvad er de der 20 % 'andet' for noget - rester af et slaggerbjerg?? I nogle tilfælde bruger man hvedemel som bindemiddel – altså et naturligt bindemiddel, men brændt mel, hvor lækkert er det? Næ, så hellere et lille hyggeligt bål af tørt birke- eller bøgetræ. Det ryger ikke generende meget, men tilføjer maden den karakteristiske og naturlige røgsmag.
 
Go' fornøjelse og husk at bål skal tændes med omtanke.
 
Karsten Kroman

Nyhedstilmelding (e-mail)

Kundelogin Bruger