Vegetar & Veganer

Unikke indspark fra planternes verden

Ring på +45 24 65 46 47


Vælg mellem:

  • Power balls, spirer & radiser anrettet på basilikum emulsion 
  • Asparges med nye kartofler, urter, blomster og rucolapesto
  • Blomkålssymfoni med sprøde flager, saltmandler og grøn olie
  • ‘Black Betty’ veggie burger med spinatbolle og tilbehør
  • Mangosorbet med chokolade/ marcipankage (glutenfri)
  • Quinoa skål med bønner, grønt og vegansk mayo
  • Cremet kokos med røde linser og kikærte-fladbrød
  • Kikærte-omelet med rukola, avocado og mangosalsa
  • Mexicanske sorte bønner med guacamole og bagte søde kartofler
  • Choko/ marcipankage med med mangosorbet

Oh, dear!

  • Sprød salat af kål med grønne asparges urter og flager
  • Bagte tomater med trøffelcaviar
  • Sauté af , kikærter og koriander
  • Pommes Veg-Anna serveret med grillede springløg svøbt i kål
  • Jordskokis med mandelflorentiner
  • Kartoffelchifon med persilleolie
  • Sorte ravioli med nødder og tangpesto
  • Bagt selleri med hjemmelavet citronsmør og croutons
  • Coeur de boeuf Tarte Tatin med syltede grønne tomater
  • Mazarinkage med solbærsorbet

Pris pr. person

Der skal 12 til et hold – både for firmaer og private.
DKK 1.150,- til  1.500,-
ekskl. moms.


Drikkevare

Til menuen serveres udvalgte vine. Drikkevarerne serveres ikke ad libitum men dog i rimelig mængde. Ønskes drikkevarer herudover kan det naturligvis tilkøbes til ’kioskpriser’. Der er også mulighed for tilkøb af ‘cocktailskole’

Ring på +45 24 65 46 47


Vores lokaler egner sig perfekt til teambuilding eller kundearrangementer med madlavning. De er eksklusivt indrettet med de bedste hvidevarer fra Gaggenau og Siemens. Køkkenet er superlækkert og monteret med Quooker Twin Tab i alle vaske. Bordpladerne er i corian og amerikansk eg og selve maden laver I på den 4,5 m lange og 1,6 m brede kogeø, der altsammen er produceret af Mølballe. Køkkenudstyret er alt det bedste fra bl.a.Kitchen Aid, Magimix og Mauviel. Tallerknerne er naturligvis de lækre fra Pillivuyt smukt akkompagneret af italienske Bormioli glas.

© 2019

Kromans Kokkeskole   All About Cooking
Trommesalen 4 - 1614 København V


Ring til os på: 24 65 46 47 
Skriv til os på: aac@kromans.dk

Handelsebetingelser     Persondata politik