En lille affære...

En liflig rundtur i forskellige kulinariske verdener

Kurser, hvor der er god plads og tid til at hygge, snak og gastronomiske anekdoter alt imens man nyder et glas. Retternes sværhedsgrad vil være overkommelig for de fleste.

Ring på +45 24 65 46 47


Vælg mellem:

Reje-Okra curry

Beef Jardaloo 

Kardemommeis med cashew brød og kokosbomber

Boston clamchowder

Steak serveret med den originale caesars salad og homefries

Upside down apple pie med hjemmelavet vanille parfait

Flamberet blæksprutte i tomatsauce

Oksehaler med cabrales og bravas kartofler

Crema Catalana med sherrybagte blommer

Quesadilla med rejeceviche og melon eschabeche

Adobo braiseret svinebryst med sorte bønner og curtidos (marinerede grønsager)

Hjemmelavede churros med sukker og kanelis

Brandade rustique med saltdampet torsk og pancetta

Den originale cognacflamberede coq au vin, som den blev serveret i 1500-tallets Frankrig

Profiterolles med hjemmelavet vanilleparfait og chokoladesauce

Hjemmelavet pasta med citronsmør, salvie og hvidløgsbagte cherrytomater

Saltimboca con battuto

Grillet frugt med nøddeparfait og zabaglione creme

Hjemmelavede majstortilla med den originale guacamole, mango og pico de gallo

‘Black Betty’ veggie burger med hjemmebagt spinatbolle

Bagte blommer med chokoladecreme og havreknas


Pris pr. person

Der skal 12 til et hold – både for firmaer og private.
DKK 875,-
ekskl. moms.


Drikkevare

Til menuen serveres udvalgte vine. Drikkevarerne serveres ikke ad libitum men dog i rimelig mængde. Ønskes drikkevarer herudover kan det naturligvis tilkøbes til ’kioskpriser’. Der er også mulighed for tilkøb af ‘cocktailskole’

Ring på +45 24 65 46 47


Vores lokaler egner sig perfekt til teambuilding eller kundearrangementer med madlavning. De er eksklusivt indrettet med de bedste hvidevarer fra Gaggenau og Siemens. Køkkenet er superlækkert og monteret med Quooker Twin Tab i alle vaske. Bordpladerne er i corian og amerikansk eg og selve maden laver I på den 4,5 m lange og 1,6 m brede kogeø, der altsammen er produceret af Mølballe. Køkkenudstyret er alt det bedste fra bl.a.Kitchen Aid, Magimix og Mauviel. Tallerknerne er naturligvis de lækre fra Pillivuyt smukt akkompagneret af italienske Bormioli glas.

© 2019

Kromans Kokkeskole   All About Cooking
Trommesalen 4 - 1614 København V


Ring til os på: 24 65 46 47 
Skriv til os på: aac@kromans.dk

Handelsebetingelser     Persondata politik